1.2. ВОПРОСЫ ТЕОРИИ. Физико-химические особенности замкнутых систем (часть 3)
Еще одно на первый взгляд "невероятное" явление заключа¬ется в кажущейся окклюзии "пузырьков вакуума" в заморожен¬ной жидкости и иногда длительном по времени существовании пузырьков в узком столбе жидкости под вакуумом. Поэтому, работая с вакуумными установками, следует всегда помнить, что, говоря о "возможном" или "невозможном", мы почти всегда подразумеваем привычные нам явления в равновесных условиях и забываем о существовании весьма своеобразных эффектов, например поверхностного натяжения, не проявляю¬щихся в обычных условиях.